Alimentari
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Alimentari, Farine, Made in Italy
Farina di bergamotto g 100
Farina di bergamotto, prodotto senza l’uso di concimi, pesticidi, e trasformato senza l’ausilio di addensanti, coloranti, conservanti ed assenza di metalli pesanti. Un prodotto tipico calabrese ottimo per aromatizzare le portate, grazie al suo profumo intenso, ed ideale da utilizzare anche negli impasti per la preparazione di dolci.
SKU: n/a -
Alimentari, Farine, Made in Italy
Farina di bergamotto g 30
Farina di bergamotto, prodotto senza l’uso di concimi, pesticidi, e trasformato senza l’ausilio di addensanti, coloranti, conservanti ed assenza di metalli pesanti. Un prodotto tipico calabrese ottimo per aromatizzare le portate, grazie al suo profumo intenso, ed ideale da utilizzare anche negli impasti per la preparazione di dolci.
SKU: n/a -
Alimentari, Farine, Made in Italy
Farina di bergamotto g 50
Farina di bergamotto, prodotto senza l’uso di concimi, pesticidi, e trasformato senza l’ausilio di addensanti, coloranti, conservanti ed assenza di metalli pesanti. Un prodotto tipico calabrese ottimo per aromatizzare le portate, grazie al suo profumo intenso, ed ideale da utilizzare anche negli impasti per la preparazione di dolci.
SKU: n/a -
Farine
FARINA DI CASTAGNA
La lavorazione artigianale, non prevede l’uso di coloranti e conservanti, permette di conservare al meglio le caratteristiche della frutto. L’essiccazione avviene in edifici tradizionali nei quali viene immessa in modo lento e graduale l’ aria calda. Dopo un’accurata selezione qualitativa, il semilavorato spezzato viene immesso nel mulino a martello, utilizzato solo per la molitura della castagna, privo quindi di qualsiasi altra contaminazione.
La Farina di Castagne può essere utilizzata per preparare pane e altri impasti per dolci e rustici. E’ particolarmente indicata per la preparazione di frittelle, pasta ed altre ricette salate. Contenendo circa il 15% di fibre e per le sue proprietà nutrizionali è molto indicata per sostituire lo zucchero nelle ricette ed essendo priva di glutine è indicata per chi soffre di celiachia.
GLUTEN FREE / CASTAGNE 100% ITALIANE
SKU: 33 -
Alimentari, Farine
FARINA DI CASTAGNA BIO
La lavorazione artigianale, non prevede l’uso di coloranti e conservanti, permette di conservare al meglio le caratteristiche della frutto. L’essiccazione avviene in edifici tradizionali nei quali viene immessa in modo lento e graduale l’ aria calda. Dopo un’accurata selezione qualitativa, il semilavorato spezzato viene immesso nel mulino a martello, utilizzato solo per la molitura della castagna, privo quindi di qualsiasi altra contaminazione.
La Farina Bio di Castagne può essere utilizzata per preparare pane e altri impasti per dolci e rustici. E’ particolarmente indicata per la preparazione di frittelle, pasta ed altre ricette salate. Contenendo circa il 15% di fibre e per le sue proprietà nutrizionali è molto indicata per sostituire lo zucchero nelle ricette ed essendo priva di glutine è indicata per chi soffre di celiachia.
GLUTEN FREE / CASTAGNE 100% ITALIANE
SKU: 01/FARBIO -
Alimentari, Farine, Made in Italy
Farina di Maiorca
Farina Maiorca a KM0:Il grano di Maiorca ,o Mjorca, è un frumento tenero antico da secoli coltivato in Sicilia soprattutto in terreni marginali, da sempre è stato considerato come il grano tenero siciliano e la sua farina è sinonimo di farina per dolci.Nelle ricette degli antichi libri siciliani non venivano citate le farine (tipo O o tipo OO) ma si parlava esclusivamente di Maiorca.La farina di Maiorca era utilizzata nella produzione della scorza del cannolo siciliano..Viene inoltre utilizzata per la preparazione di dolci, di ostie, ma anche di pani bianchi, grissini e soprattutto di biscotti.SKU: n/a -
Alimentari, Farine, Made in Italy
Farina Senatore Cappelli
La nostra azienda utilizza dei processi produttivi con metodi di macinazione tradizionali ottenendo prodotti della massima qualità nel rispetto della tradizione. La macinazione tradizionale produce una farina dalla granulometria irregolare con la totale presenza di germe e crusca; nessuno scarto viene eliminato e i cereali restano “integrali”. La nostra farina è più saporita e di alta digeribilità per panificazione di alta qualità e per produzione di pasta di alta qualitàSKU: n/a -
Alimentari, Made in Italy, Pasta
FETTUCINE RIGATE 500g
Perchè scegliere le fettuccine rigate Mamma Regina?
Perchè sono rigate e il sugo non scappa più!
E’ trafilata al bronzo ed ha una essicazione lenta a bassa temperatura.
E’ fatta da solo grani selezionati che possono dare una semola speciale dall’elevato contenuto proteico, una semola che immergendosi nella preziosa acqua del Parco Nazionale della Majella, genera un impasto unico. Attraverso trafile circolari in bronzo nasce una pasta dalle forme mai banali, essiccata fino a 48 ore a bassa temperatura. Il risultato che si ottiene è una pasta artigianale ruvida, corposa e naturalmente più digeribile, una delizia per il corpo ed il palato.
SKU: n/a -
Alimentari, Made in Italy, Salumi e Formaggi
Formaggio Ubriaco
Un consiglio: prima di gustarlo, sentire i profumi! 90 giorni di stagionatura del formaggio e 60 giorni di affinatura nelle vinaccePotrebbe essere definito un figlio della guerra e proprio negli eventi legati al primo conflitto mondiale trova le sue origini, origini casuali e legate alle necessità del momento. Non si tratta però di un figlio illegittimo, ma di uno di quei tesori nascosti!Vengono selezionate forme di qualità ineccepibile, con maturazione minima di 60 giorni e possono essere ubriacati anche formaggi invecchiati, fino a 24 mesi. Le forme prescelte vengono immerse in vinacce morbide, appena sgrondate dopo svinatura naturale e non sottoposte a torchiatura!Terminata “l’ubriacatura” le forme vengono estratte dalle vinacce e sottoposte ad asciugatura e pulitura, ad ulteriore stagionatura da un minimo di 15 a 30 e più giorni, prima di poter essere avviate al consumo.SKU: n/a -
Alimentari, Conserve, Made in Italy
Funghi Chiodini
II Funghi Chiodini sono coltivati biologicamente. La sua conservazione sott’olio conserva e custodisce tutto il loro sapore. Provali durante i tuoi aperitivi o le tue cene come contorno. Conservati senza l’uso di conservanti o coloranti ma solo con metodo naturale.
SKU: n/a -
Alimentari, Conserve, Made in Italy
Funghi Misti di bosco
I Funghi Misti di Bosco sono coltivati biologicamente. La sua conservazione sott’olio conserva e custodisce tutto il loro sapore. Provali durante i tuoi aperitivi o le tue cene come contorno. Conservati senza l’uso di conservanti o coloranti ma solo con metodo naturale.
SKU: n/a -
Alimentari, Conserve, Made in Italy
Fungo Porcinello
I Funghi Porcinelli utilizzati sono coltivati esclusivamente in modo BIOLOGICO e senza uso di pesticidi.
Non possono mancare tra i tuoi antipasti o tra i tuoi contorni.
Conservati senza l’uso di conservanti o coloranti ma solo con metodo naturale.
SKU: n/a
