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Vino Il Pumo Primitivo Salento IGP San Marzano

venduto da Bottega La Cosentina

Bottiglia da 750 cl

Cantina e Imbottigliatore: San Marzano

Denominazione: Primitivo Salento IGP

Nel cuore dei nostri antichi borghi, da alti balconi e bianche terrazze, sussurra fortuna ai passanti. È fatto dell’argilla che un tempo nutriva le vigne. È un fiore allo schiudersi, un frutto su un pesco, un chicco su una vite.

7,50

Peso 1.2 kg
Vitigno

Primitivo.

Zona

San Marzano, Salento, Puglia. A circa 100 metri sul livello del mare

Terreno

A medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro

Coltivazione

Spalliera (5.000 viti per ettaro).

Vendemmia

Prima settimana di settembre.

Affinamento

Macerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei; profumo complesso, con note di prugna e ciliegia, speziato, con sentori di rosmarino e vaniglia; vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva.

Abbinamenti

Primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, formaggi a pasta dura.

Servire a

16-18 °C.

Vol Alcol

13,5°C

Vietato ai minori

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