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Vino Cirò Bianco DOC Iuzzolini

venduto da Bottega La Cosentina

Bottiglia da 750 cl

Cantina e Imbottigliatore: Tenuta Iuzzolini

Denominazione: Cirò Bianco DOC

6,80

Peso 0.050 kg
Tipo

Bianco

Classificazione

Denominazione di Origine Controllata.

Vitigno

Greco bianco.

Zona di produzione

Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

Terreno

argilla bianca

Altimetria

da 50 a 100 metri s.l.m.

Sistema di allevamento

spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima

mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia

manuale fine settembre.

Resa per ettaro di uva

80-90 q.li.

Vinificazione

diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata.

Maturazione:

in acciaio.

Affinamento

un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione

Colore – giallo paglierino con sfumature verdognole. Profumo – fruttato e fragrante, delicato, floreale con profumi riconducibili al fiore della Passiflora. Sapore – morbido, fresco, brioso, gradevolmente armonico.

Grado alcolico

12% in vol.

Abbinamento gastronomico

si accompagna con antipasti e piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio

8-10 °C.

Vietato ai minori

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