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Capocollo di Calabria DOP

venduto da Bottega La Cosentina

Il CAPOCOLLO è un salame pregiato dal sapore delicato e allo stesso tempo intenso. Come lascia facilmente intuire il nome, si tratta della parte di carne tenere e gustosa compresa tra la testa ed il busto del suino. Viene sottoposta ad una salagione arricchita di aromi, avvolta in budello e listelli di canna e poi legata semplicemente con spago. Questo salume richiede una attenta e lunga stagionatura in ambienti specifici.

21,00 22,00

Peso 0.6 kg
Dettagli

550g
DOP

Ingredienti

carne di suino, sale, peperoncino piccante, destrosio, saccarosio, pepe nero, antiossidante: E300; Conservanti: E 252, E250.

Conservazione

Conservare da +2°C a +8°C. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro 7/8 giorni. SENZA GLUTINE

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