| Denominazione | IGT Palizzi Rosso. |
|---|---|
| Varietà | Nerello Mascalese 20%, Calabrese 60 %, Alicante 20 %. |
| Zona di produzione | Calabria Meridionale, Agro di Palizzi, Località Spropoli ad ovest di Capo Spartivento. |
| Terreni | Altitudine 200 – 300 metri s.l.m.; Orografia Collinare; Suoli Sabbiosi Argillosi. |
| Vigneto | Terrazzato con esposizione a sud; Allevamento a cordone speronato; Densità di 5.000 piante/ettaro, con resa di 40 q.li/ha. |
| Vendemmia | La raccolta manuale delle uve avviene a metà settembre |
| Vinificazione | Le uve, diraspate e pigiate, vengono poste in macerazione per sette giorni a temperatura controllata con vari rimontaggi e delestage, per consentire l’estrazione delle sostanze aromatiche e coloranti. Successivamente, dopo una pressatura soffice, la fermentazione alcolica prosegue in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. A fine fermentazione il vino viene travasato e completa la fermentazione malolattica e la maturazione in serbatoi di acciaio inox. Poi viene posto a maturare per circa 10 mesi in tonneau da 500 litri. La vinificazione si conclude con l’affinamento in bottiglia per almeno sei mesi. |
| Vino | Si presenta con un colore rosso carico. L’aroma è elegante, con netti sentori di vaniglia frammisti a frutta matura e spezie. Al gusto dimostra grande spessore, piacevole armonia e lunga persistenza. |
| Abbinamenti | Ideale con arrosti di carne, brasati e formaggi maturi e saporiti. Anche bevuto da solo, per concludere un pasto |
| Temperatura di servizio ideale | Tra 18° e 20° C. |
| Titolo Alcolometrico Effettivo Volumico | 14,0% |
| Volume Nominale | 75 cl |
HERAKLION ROSSO BARRICATO BIO 2017
venduto da Terre GrecanicheMINIMO ORDINE: 6 BOTTIGLIE.
Heraklion è il nome grecanico del promontorio di Capo Spartivento sul mar Jonio. Il vino Heraklion nasce qui, tra terra e mare, in uno dei più suggestivi e incontaminati territori dell’Aspromonte, nella Calabria Greca. Respira la calura della terra e la brezza del mare in un’area di produzione dell’IGT Palizzi e di alcuni dei più rinomati vini rossi della viticoltura calabrese.
17,41€
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