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Vino Madre Goccia Bianco Calabria IGT Iuzzolini

venduto da Bottega La Cosentina

Bottiglia da 750 cl

Cantina e Imbottigliatore: Tenuta Iuzzolini

Denominazione: Bianco Calabria IGT

8,80

Peso 1.2 kg
Tipo

Bianco.

Classificazione

Indicazione Geografica Tipica Calabria.

Vitigno

Greco bianco e Chardonnay.

Zona di produzione

Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.

Terreno

argilloso, calcareo.

Altimetria

da 200 a 300 metri s.l.m

Sistema di allevamento

spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima

mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia

manuale ultima settimana di settembre.

Resa per ettaro di uva

60-70 q.li.

Vinificazione

diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.

Maturazione

in acciaio il Greco bianco e due mesi in barriques lo Chardonnay.

Affinamento

un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione

giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Profumo – floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica. Sapore – ampio e piacevolmente fruttato.

Grado alcolico

12,5% in vol.

Abbinamento gastronomico

si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Temperatura di servizio

8-10 °C.

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