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Vino Falerno del Massico DOC Bianco Villa Matilde Avallone

venduto da Bottega La Cosentina

Bottiglia da 750 cl

Cantina e Imbottigliatore: Villa Matilde Avallone

Denominazione: Falerno del Massico Doc

Dalla Falanghina degli antichi romani, “vinum album Phalanginum”, nasce, vinificato in purezza, il Falerno del Massico Bianco. Di colore giallo paglierino e profumo profondo ed elegante, rivela sentori di frutta matura fra cui risaltano ananas, mango, frutto della passione, mela verde, mandarino e pesca. Modulate sensazioni di fiori d’arancio, ginestra e pino silvestre. Il sapore, equilibrato, vellutato, ricco e persistente, ha spiccata finezza e personalità.

Contiene Solfiti

11,50

Peso 1.2 kg
Alcol

13,5% vol

Temperatura di servizio

10-12°C.

Capacita' di invecchiamento

5 anni

Natura del terreno

Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi.

Anno di impianto dei vigneti

Vari anni dal 1963 al 1992

Sistema di allevamento

Guyot semplice con circa 6/8 gemme per pianta

Prima annata di produzione

1975

Tipo di coltivazione

Lotta integrata a basso impatto ambientale

Epoca e tipo di vendemmia

Vendemmia notturna nella seconda decade di settembre

Varieta' delle uve

Falanghina 100% (biotipo Falerna)

Vinificazione

Criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Segue una pressatura soffice e una decantazione a freddo del mosto che successivamente fermenta ad una temperatura controllata di 10/12° C per un 15% in anfora di terracotta e per la restante parte in serbatoi di acciaio inox dove rimane a contatto con i lieviti per circa 3 mesi

Area di produzione

Località San Castrese – Sessa Aurunca

Vietato ai minori

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