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Farina Luce ai 9 Cereali Biologica g 500

venduto da Bottega La Cosentina

Il vertice della ricerca e sviluppo di AmoreTerra è la Farina Luce®, un prodotto unico ottenuto coltivando insieme 9 varietà di grani antichi a oltre 850 metri di quota e macinandoli a pietra.

Per valorizzare e proteggere questo prodotto abbiamo creato un marchio che tutela la presenza di diverse varietà antiche coltivate sullo stesso campo, la coltivazione di montagna e la lenta molitura a pietra.

LA FARINA

Il risultato è una farina unica, molto profumata e ricca di gusto. È altamente digeribile poiché le varietà selezionate appartengono tutte a un’epoca in cui le intolleranze al grano erano sconosciute.
Inoltre fa bene alla salute: secondo molti studi i grani antichi hanno un effetto positivo sul colesterolo, sull’intestino, sullo stato infiammatorio e sull’ossidazione cellulare.

Le farine AmoreTerra sono prodotte con pregiate varietà antiche tipiche del territorio italiano. Vengono coltivate perlopiù in montagna tra gli 850 e i 1050 metri dell’Appennino modenese per abbattere naturalmente la presenza di pesticidi e aumentare le quantità di sali minerali.
La molitura, sia a pietra (per le versioni integrali e semintegrali) che a cilindri, avviene a velocità ridotta per non denaturare il prodotto.
Il mulino a pietra naturale di sasso della #FilieraAmoreTerra garantisce l’assenza di residui di ceramica o corindone (ossido di alluminio), materiali potenzialmente dannosi per la salute utilizzati nelle macine a pietra artificiale.

2,29

Peso 0.5 kg
Ingredienti

grano varietà Gentil Rosso, Marzuolo, Inallettabile, Verna, Mentana, Grano del Miracolo, Autonomia, Terminillo, Risciola.

Peso

500 g

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