FARINA DI CASTAGNA

venduto da A.L.P.A. di Gualtieri M.C. & C. sas

La lavorazione artigianale, non prevede l’uso di coloranti e conservanti, permette di conservare al meglio le caratteristiche della frutto. L’essiccazione avviene in edifici tradizionali nei quali viene immessa in modo lento e graduale l’ aria calda. Dopo un’accurata selezione qualitativa, il semilavorato spezzato viene immesso nel mulino a martello, utilizzato solo per la molitura della castagna, privo quindi di qualsiasi altra contaminazione.

La Farina di Castagne può essere utilizzata per preparare pane e altri impasti per dolci e rustici. E’ particolarmente indicata per la preparazione di frittelle, pasta ed altre ricette salate. Contenendo circa il 15% di fibre e per le sue proprietà nutrizionali è molto indicata per sostituire lo zucchero nelle ricette ed essendo priva di glutine è indicata per chi soffre di celiachia.

GLUTEN FREE / CASTAGNE 100% ITALIANE

4,40€

Confezione

Vaso cilindrico con capsula alta marrone opaco da 212ml
Peso netto

240 g

Tempistica di elaborazione

Di norma in 1 giorno lavorativo

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