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Caciotta Bianca

venduto da Azienda agricola Todaro
Disponibilità:

Esaurito


Un formaggio nato in epoca relativamente recente, per l’esigenza dei pastori di creare un prodotto più delicato e meno piccante del Pecorino, che potesse essere pronto in un tempo minore. Infatti, il Pecorino era il formaggio stagionato per eccellenza, ma data la lunga stagionatura, si decise di realizzare un altro tipo di formaggio dalla maturazione più veloce, appunto la Caciotta. A differenza del Pecorino, la Caciotta può essere fresca o semi stagionata, ossia la sua maturazione si interrompe prima che il formaggio diventi eccessivamente stagionato. Il suo nome deriva da “Cacio”, appellativo latino che si cominciò a utilizzare dall’Ottocento per indicare tutti i formaggi della penisola.

8,00

Esaurito

La Caciotta:

è un formaggio nato in epoca relativamente recente, per l’esigenza dei pastori di creare un prodotto più delicato e meno piccante del Pecorino, che potesse essere pronto in un tempo minore. Infatti, il Pecorino era il formaggio stagionato per eccellenza, ma data la lunga stagionatura, si decise di realizzare un altro tipo di formaggio dalla maturazione più veloce, appunto la Caciotta. A differenza del Pecorino, la Caciotta può essere fresca o semistagionata, ossia la sua maturazione si interrompe prima che il formaggio diventi eccessivamente stagionato. Il suo nome deriva da “Cacio”, appellativo latino che si cominciò a utilizzare dall’Ottocento per indicare tutti i formaggi della penisola.

 

Informazioni aggiuntive

 

 

 

Ingredienti:
Latte 100%di Pecora “NON PASTORIZZATO”, Lattoinnesto, Caglio liquido

Valori Nutrizionali:
Calorie: Kj 1524- kcal 364
Grassi 29,84
Di cui saturi 20,64
Carboidrati 2,54g
Di cui zuccheri 2,54g
Proteine 21,58g
Sale 0,515g

 

Peso 0.550 kg
Ingredienti

Latte 100%di Pecora "NON PASTORIZZATO", Lattoinnesto, Caglio liquido

Valori Nutrizionali/100g

Calorie: Kj 1524- kcal 364
Grassi 29,84
Di cui saturi 20,64
Carboidrati 2,54g
Di cui zuccheri 2,54g
Proteine 21,58g
Sale 0,515g

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